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去年专家预测,随着发展中国家的消费者也开始消费更多甜品,世界正在走向“巧克力赤字”。
20世纪90年代以来,随着全球经济发展,人们消费习惯改变,来自发展中国家的十多亿人口也进入了可可市场。
尽管需求增加,但供应量并没有跟上,可可的储量正在下降。
伦敦研究公司Hardman Agribusiness的道格·霍金斯(Doug Hawkins)表示,可可的生产压力倍增,因为种植方法在数百年间没有改变。
他说:“其他乔木作物得益于现代高产栽培品种和作物管理技术的发展,种植方式和产量都有巨大转变,但与之不同的是可可,全球超过90%的可可作物是由自给农场的小农生产的,效率低下,种植材料在几百年间也没有改善。”
“所有的指标都显示,我们可以在未来几年里每年看到巧克力赤字10万吨。”
一些报告表明,世界较大的生产国象牙海岸的可可种植者为了满足需求,在保护森林里非法耕种可可作物,对保护森林的生态造成破坏。
……宁肯破坏原始森林,也不愿意费些心力研制出能适应干旱气候的可可种子吗!
美国退出巴黎气候协定,在国际层面解决全球气候变暖已经遥不可及,现在只剩农科发展才是拯救巧克力的出路了!求你们快点,留给巧克力的时间已经不多了!
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